biscoitinho de fubá

esses biscoitinhos são perfeitos para um chá da tarde, um docinho pela manhã ou a qualquer hora que bater uma vontadinha. crocante por fora e levemente macio por dentro, com umas sementinhas de erva doce para dar um sabor e ajudar na digestão :)

tempo: 30 min

dificuldade: bico

rendimento: 10 biscoitinhos

ingredientes

• 1 xícara de chá de aveia

• 1 xícara de chá de fubá de milho + 1 colher de sopa (para polvilhar)

• 1 colher de sopa de semente de erva doce

• 1/2 xícara de óleo de coco + 1 colher de sobremesa para untar

• 1/2 xícara de rapadura ralada (pode ser qualquer outro açúcar mais integral)

• 1/4 xícara de água

• 1 pitada de sal marinho

modo de preparo

1. pré-aqueça o forno a 180ºC

2. unte uma assadeira com óleo de coco e polvilhe fubá por cima

3. em uma tigela, misture bem todos os ingredientes exceto a água

4. aos poucos, vá adicionando a água até obter uma massa mais homogênea e que dê para moldar

5. modele a massa em formato de biscoitinhos (dica de ouro! umedeça as mãos na hora de moldar para que a massa não fique grudando) e disponha na assadeira untada

6. asse os biscoitos no forno por 15-20 min, ou até estarem douradinhos e crocantes

7. espere que eles esfriem para comer (assim eles ficam mais crocantes e saborosos!)