chá de casca de abacaxi com especiarias e hortelã

para além de aproveitamento integral da fruta, de quebra temos um chá super saboroso, digestivo e, se vc optar pela versão gelada, super refrescante!

tempo de preparo: até 15 min

rendimento: até 4 xícaras

dificuldade: descascar o abacaxi!

ingredientes

• 1 abacaxi

• 1L água

• 1 pau de canela

• 1 cravo-da-índia

• 1 ramo pequeno de hortelã

• cubos de gelo (caso queira gelado)

modo de preparo

1. lave o abacaxi em água corrente. corte a coroa e a base, descarte-os.

2. estabilize o abacaxi na tábua e descasque-o. guarde a polpa da fruta para comer depois (as fatias com raspilhas de limão por cima ficam divinas!). corte as cascas em pedaços grandes e transfira para uma panela ou uma leiteira.

3. cubra as cascas com a água e leve ao fogo alto. quando a água ferver, acrescente a canela e o cravo, e diminua para fogo médio e deixe por 5 min.

4. desligue o fogo, acrescente a hortelã, tampe e deixe abafando por 3 min.

5. coe e sirva!

caso queira geladinho, acrescente pedras de gelo ou deixe na geladeira por 2h antes de servir.