paçoca de amendoim salgadinha

eu acho que quem diz não gostar de paçoca é só pra fazer um charme pra provar de novo

tempo de preparo: 55 min

dificuldade: vc consegue!

rendimento: 30 paçoquinhas

ingredientes

• 2 xícaras amendoim sem sal e sem pele

• 2/3 xícara de açúcar mascavo (ou de coco)

• 1 colher óleo de coco (opcional)

• 1/2 colher de chá de flor de sal (ou 1 colher de chá de sal marinho)

• 1 pitada de canela

modo de preparo

1. pré-aqueça o forno a 160ºC por 15 min

2. disponha os amendoins em uma assadeira e coloque no forno de 10 a 15 min ou até que fiquem douradinhos

3. adicione ao liquidificador o açúcar e o sal, bata até que forme uma farinha. adicione os amendoins e bata até formar uma farofa úmida

a partir daqui temos duas opções: colocar a massa em uma assadeira para depois cortar em diferentes formatos ou fazer em aros para que fique com esse formato de paçoquinha. os dois ficam uma delícia, a escolha é sua!

opção 1 - assadeira inteira

4. forre uma assadeira com papel manteiga, adicione a massa da paçoca e nivele com o auxílio de uma espátula de silicone

5. leve para assar no forno de 10 a 15 min

6. retire do forno, espere esfriar e corte no formato desejado :)

opção 2 - formato paçoquinha

4. para modelar, utilize um aro de 4cm de diâmetro ou qualquer outro que seja pequeno (a paçoquinha ficará nesse formato, então pense no tamanho que deseja)

5. disponha o aro numa assadeira e coloque um pouco farofa dentro do aro. com uma das mãos segure o aro e pressione a farofa com um pilão (ou algo que ajude a fazer essa pressão) para comprimir bem a farofa dentro do aro. preencha o aro com mais paçoca e pressione novamente

6. com cuidado, retire o aro mantendo o formato da paçoca e repita com o restante da massa

7. leve para assar no forno por 10 min

8. retire do forno, espere esfriar e aproveite!