a cara do verão! derrete na boca, refresca, hidrata, nutre e é uma delícia. é tão gostoso quanto é fácil, garanto ;)
tempo de preparo: 4h para congelar o mamão + 15 min preparo
rendimento: até 4 porções
dificuldade: mais fácil não há!
ingredientes
1 mamão formosa (ou 2 mamões papaya)
1 copo pequeno de iogurte (opcional)
modo de preparo
lave, descasque, retire as sementes do mamão, pique-o em cubos grandes, transfira para uma assadeira ou algum pote grande para ir ao congelar (só para os pedaços ficarem mais soltos para facilitar na hora de bater)
leve ao congelador por pelo menos 4h (você pode picar na noite anterior e deixar até o momento de fazer)
no momento de fazer, retire o mamão do congelador e deixe em temperatura ambiente por 5-10 min, para facilitar para chegar no ponto mais cremoso
coloque os pedaços de mamão e, caso esteja usando, o iogurte, no processador e comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta – raspe a lateral do processador com uma colher quantas vezes forem necessárias para bater de maneira uniforme. assim que estiver bem triturado, aumente a velocidade e continue batendo até formar um sorvete beeem cremoso. pode demorar um pouco, mas tenha fé: quanto mais bater, mais cremoso fica.
sirva e se delicie!
dica: o sorvete deve ser batido apenas na hora de consumir, pois se congelado novamente endurece e perde a textura cremosa.