as possibilidades de combinações de ervas e especiarias é infinita, como eu já falei por aqui algumas vezes. recentemente fiz essa nova mistura aqui em casa e achei que funcionou tão bem que resolvi compartilhar! note que essa versão específica não vai sal, porque resolvi usar como uma base para tempero mesmo para o consumo.
rendimento: 1/2 pote de vidro de grande
tempo de preparo: 5-10 min
dificuldade: a prova de novatos na cozinha!
ingredientes
10g tomilho seco
10g orégano seco
10g sálvia seca
10g manjericão seco
10g aipo (salsa) seco
10g alecrim seco
15g erva doce
5g mostarda em grãos
10g cominho
5g gengibre em pó
10g cúrcuma em pó
2g pimenta do reino moída
2g pimenta branca moída
modo de preparo
transfira todos os itens para um liquidificador e bata até que vire um pó
se você quiser, é um possibilidade peneirar para ficar mais soltinho e incorporar melhor nas receitas. mas é absolutamente opcional.
pronto!
obs: guarde de preferência em local fresco e arejado. para que mantenha a mesma potência de sabores, recomendo usar em até 3 meses, mas dura bem 6 meses bem armazenado.