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mix de ervas e especiarias

as possibilidades de combinações de ervas e especiarias é infinita, como eu já falei por aqui algumas vezes. recentemente fiz essa nova mistura aqui em casa e achei que funcionou tão bem que resolvi compartilhar! note que essa versão específica não vai sal, porque resolvi usar como uma base para tempero mesmo para o consumo.


rendimento: 1/2 pote de vidro de grande

tempo de preparo: 5-10 min

dificuldade: a prova de novatos na cozinha!


ingredientes

  • 10g tomilho seco

  • 10g orégano seco

  • 10g sálvia seca

  • 10g manjericão seco

  • 10g aipo (salsa) seco

  • 10g alecrim seco

  • 15g erva doce

  • 5g mostarda em grãos

  • 10g cominho

  • 5g gengibre em pó

  • 10g cúrcuma em pó

  • 2g pimenta do reino moída

  • 2g pimenta branca moída


modo de preparo

  1. transfira todos os itens para um liquidificador e bata até que vire um pó

  2. se você quiser, é um possibilidade peneirar para ficar mais soltinho e incorporar melhor nas receitas. mas é absolutamente opcional.

  3. pronto!


obs: guarde de preferência em local fresco e arejado. para que mantenha a mesma potência de sabores, recomendo usar em até 3 meses, mas dura bem 6 meses bem armazenado.

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