que tal dar uma incrementada naquela saladinha de folha de alface? esse molho fica uma delícia com folhas mais leves e crocantes, tipo alface americana, alface romana, alface frisé e arrisco a dizer que até com a escarola.
tempo de preparo: 10 min
rendimento: 1 pote médio, em torno de 5 porções
dificuldade: bico!
ingredientes
1/2 abacate
1 limão
1 dente de alho pequeno
2 colheres de sobremesa de mostarda dijon
1 colher de chá de melado de cana
2 colheres de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
Sal marinho a gosto
Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
modo de preparo
corte o abacate em cubos grandes e transfira para um mini processador de alimentos, ou um liquidificador, junto com o suco do limão
descasque o alho e rale-o no ralo fino do ralador, adicione no processador
adicione todos os demais ingredientes no processador e processe até obter uma mistura homogênea
prontinho!
obs 1: lembre-se que esse é um molho para salada, então é melhor que a consistência seja mais leve, mais fluida
obs2: uma vez pronto, dura até 3 dias na geladeira ;)