que tal dar uma inovada no vinagre de sempre?
essa versão surpreendente, cheia de sabor e aroma é a pedida certa pra um dia de calor. bem refrescante e suculenta! nhami!
tempo de preparo: 15 min
dificuldade: zás-trás
rendimento: 2 xícaras
ingredientes
1 1/2 xícara de morangos
1 xícara de tomatinhos cereja
1/2 cebola
1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem
1/4 xícara de vinagre balsâmico
2 ramos de manjericão
sal marinho e pimenta do reino moída na hora a gosto
modo de preparo
1. lave bem os morangos em água corrente e deixe escorrer numa peneira. descarte os cabinhos e corte os morangos em cubinhos: corte cada um ao meio, no sentido do comprimento; fatie cada metade em tiras e as tiras em cubinhos.
2. lave, seque e corte os tomatinhos em cubinhos.
3. descasque e pique a cebola em cubinhos.
4. lave, seque as folhas de manjericão e reserve.
5. em uma tigela, junte o morango, o tomate e a cebola picados. acrescente o vinagre balsâmico, o azeite e tempere com o sal e pimenta do reino. misture delicadamente e reserve para apurar o gosto até a hora de servir (dica marota: o vinagrete fica ainda mais gostoso se preparado com antecedência!)
6. na hora de servir, junte as folhas de manjericão e misture ;)
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