vinagrete de morango

que tal dar uma inovada no vinagre de sempre?


essa versão surpreendente, cheia de sabor e aroma é a pedida certa pra um dia de calor. bem refrescante e suculenta! nhami!


tempo de preparo: 15 min

dificuldade: zás-trás

rendimento: 2 xícaras


ingredientes

  • 1 1/2 xícara de morangos

  • 1 xícara de tomatinhos cereja

  • 1/2 cebola

  • 1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem

  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico

  • 2 ramos de manjericão

  • sal marinho e pimenta do reino moída na hora a gosto


modo de preparo


1. lave bem os morangos em água corrente e deixe escorrer numa peneira. descarte os cabinhos e corte os morangos em cubinhos: corte cada um ao meio, no sentido do comprimento; fatie cada metade em tiras e as tiras em cubinhos.

2. lave, seque e corte os tomatinhos em cubinhos.

3. descasque e pique a cebola em cubinhos.

4. lave, seque as folhas de manjericão e reserve.

5. em uma tigela, junte o morango, o tomate e a cebola picados. acrescente o vinagre balsâmico, o azeite e tempere com o sal e pimenta do reino. misture delicadamente e reserve para apurar o gosto até a hora de servir (dica marota: o vinagrete fica ainda mais gostoso se preparado com antecedência!)

6. na hora de servir, junte as folhas de manjericão e misture ;)