essas castanhas vão conquistar qualquer um que estiver em casa e nos arredores, de tão perfumadas que são! as raspas de laranja trazem um aroma inigualável, sabor presente mas suave. vale muito a pena testar! ideais para um lanchinho, colocar por cima da salada ou mesmo para algum outro prato que peça um crock crock.
castanhas querendo ser laranja
tempo: 20 min
dificuldade: pá-pum
porções: 2
ingredientes
1 xícaras chá de castanha de caju
1 xícara chá de castanha do pará
raspas de 1 laranja
¼ de colher (chá) de pimenta-da-jamaica (pode ser pimenta do reino)
½ colher chá de curry em pó (pode ser cúrcuma)
1 colher (sopa) de óleo de coco
modo de preparo
1. preaqueça o forno a 160 °C (temperatura baixa).
2. numa tigela, coloque as castanhas, o óleo, as raspas de laranja, a pimenta-da-jamaica e o curry. misture bem com uma colher para envolver cada castanha com o tempero.
3. espalhe as castanhas temperadas numa assadeira grande e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos, ou até dourar - na metade do tempo, retire a assadeira do forno e chacoalhe em movimentos de vaivém para assar por igual e não queimarem.
4. retire a assadeira do forno e deixe esfriar antes de servir ou armazenar.
obs: as castanhas duram até 15 dias armazenadas num pote com fechamento hermético.