simplicidade e sabor <3
tempo de preparo: 20 min
rendimento: 4-5 porções
dificuldade: tranquilis!
ingredientes
1/2 pão de fermentação natural
2 tomates grandes bem maduros ou 1 caixa de tomatinhos cereja
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho
3 raminhos de manjericão
sal marinho a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
modo de preparo
Lave, seque e corte os tomates ao meio. Se estiver usando os tomates grandes, corte-os em fatias e depois em cubos pequenos. Se estiver usando tomatinhos cereja corte novamente cada metade. Transfira-os para uma tigela grande.
Descasque o alho e corte-o em fatias bem fininhas. Uma opção também pode ser ralar o alho. Transfira-o para a tigela com os tomates.
Separe, lave e seque as folhas do manjericão. Empilhe as folhas uma em cima da outra, faça um pequeno rolinho e corte-as em tiras finas. Transfira para a tigela com os tomates, adicione o azeite de oliva, sal marinho e pimenta-do-reino. Misture bem.
Aqueça uma frigideira anti-aderente. Uma vez aquecida, regue-a com azeite e adicione uma fatia do pão. Quando estiver douradinho, vire a fatia com o auxílio de uma espátula e deixe dourar por alguns segundos. Repita esse processo com quantas fatias você desejar comer.
Com as fatias já douradas, disponha por cima o conteúdo da tigela e voilà!
dica esperta: se sobrar um pouco do azeite temperado, guarde-o para temperar saladas depois ;)